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在各个部门的配合下，小酒馆在1954年10月初迅速完成公私合营又重新开张了。吴有义按照何雨柱的吩咐开业前对街道办安排到小酒馆的3名工作人员进行培训。培训的时候吴有义特别强调：“小酒馆以后得经营和之前一样，对于经常在小酒馆喝酒的老顾客牛爷，还可以继续赊账喝酒，客人在小酒馆喝酒的时候，如果无意间说了什么不该说的胡话，不要上纲上线，更不能小题大做，拿来做文章，只要客人喝完酒不打架闹事，那就尽可能让客人随意。”
“最后我在强调一点小酒馆是经营的好坏关系到每个人的切身利益，对待客人时要热情一点，别整体板着个脸，见谁都欠他钱不还似得。以后我不在小酒馆的时候，有什么事可以去后院请示私方经理蔡全无。”
小酒馆的老顾客再次重新光临小酒馆后，发现小酒馆除了里面多了三个新面孔，和之前没有区别，反而随着街道办加入后，经营面积扩大了一倍，终于不用再担心来得晚会没位置。小酒馆的生意迅速恢复，并大大超出之前的水平。
到1955年1月份因为小酒馆的经营稳定，取得成绩比公私合营之前还好，吴有义储备干部的身份正式变成干部。因为小酒馆起到了很好的示范作用，很多在观望的商户，也纷纷响应政府号召进行了公私合营。随着市面上的商户纷纷参与公私合营，轧钢厂的娄半城娄老板终于想通了，决定也参与到公私合营的浪潮中。因为娄半城的企业规模比较大，为了显示政府的诚意，针对娄半城的轧钢厂的公私合营由重工业部亲自出面主持，重工业部带队的工作组组长依然是之前来轧钢厂调研过的李泽。
在对轧钢厂全厂资产摸底调查中，发现原来轧钢厂食堂主任刘大奎存在一定程度上的贪污行为，但是征求过轧钢厂娄半城的意见后，娄半城放弃追究刘大奎的责任。考虑到刘大奎之前的行为，刘大奎不适合留在轧钢厂继续担任食堂主任的职务。因为全国上下都在进行公私合营，对于领导干部需求比较多，一时找不到合适的人选。轧钢厂公私合营工作组组长李泽在了解到轧钢厂食堂主任暂时没有合适的人选后，向下面的人建议是否可以考虑一下轧钢厂食堂原来的大厨何雨柱。
工作组的成员经过对何雨柱个人情况进行调查，发现何雨柱个人十分优秀，虽然学历只是小学毕业，但是小学毕业后，何雨柱积极自学，基本文化水平基本达到高中毕业水平；抗丑援棒期间积极给最可爱的人捐款；再考虑到何雨柱已经是工农党的正式党员。工作组成员经过内部协商，最
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